Industria mancarii si livrarii la domiciliu sau la pachet. Mancare gatita, pizza, mancare romaneasca, deserturi direct la consumator acasa
Global s-a constatat o crestere in industra serviciilor de macare datorita cresterii numarului de produse fast food consumate si a interesului crescut de asa numita mancare convenabila, gata preparata. Oamenii incep sa cheltuiasca din ce in ce mai mult pe mancarea pe care o consuma in exteriorul domiciliului. Trendul de a manca la restaurante, la localuri de tip fast food si chiar de a fi serviti direct la domiciliu cu mancarea gata preparata este in continua crestere.
O afacere de tipul mancare la pachet este definita ca o afacere in care mancarea este destinata de a fi mancata in afara localului de unde a fost cumparata. Mancarea poate fi luata la pachet de catre consumator sau poate fi livrata direct acasa la cumparator sau in alte locuri cum ar fi la birou.
Multe dintre restaurantele moderne oferta servicii de mancare la pachet, de livrare sau de catering pe langa traditionalul local unde te pui la masa si mananci. Fie ca un astfel de restaurant isi foloseste propriul personal si propriile mijloace de livrare sau ca apeleaza la o alta firma care sa le asigure livrare la cosumatorul final, aceasta cale ofera afacerilor de agest tip o modalitate importanta de a-si creste vanzarilor si de a fi mai aproape de clientii care fie sunt constransi de timp sau care vor sa beneficieze de comfortul de a-si astepta mancarea acasa.
Cateva firme au mers departe cu ideea de mancare la domiciliu incat nici nu mai au propriul local in care oamenii pot manca si si-au concentrat eforturile pentru a asigura livrare la domiciliu pentru clientii sai. Livrarea la domiciliu a fost dintotdeauna un punct forte pentru multe restaurante in special pizzerii care domina segmentul categoriei de mancare livrata. Unul din avantajele acestui tip de afaceri il reprezinta costurile mai scazute in legatura cu investitia initiala.
Consumatorii doresc sa aiba parte de experienta unei mese la un restaurant dar in acelasi timp fac economii prin livrarea mancarii direct la domiciliu. Conform unei cercetari de piata din anul 2009, numarul de mese de tip restaurant se asteapta sa creasca cu 20 de procente in urmatorii 10 ani. Internetul ofera restaurantelor si firmelor o noua piata foarte importanta pentru a ajunge la potentialii consumatori. Numarul crescator de tranzactii online si introducerea de noi platforme de comert online ofera o modalitate simpla si comfortabila consumatorilor de a-si procura direct online ce doresc, inclusiv mancare. Se prezica ca comenzile prin internet sau mesaje sms vor depasi eventual numarul de comenzi telefonice in industria de mancare la domiciliu. Asadar este foarte important ca o afacere sa isi stabileasca o prezenta foarte buna in mediul online si de a-si promova serviciile.
Exista totusi si cateva dezavantaje specifice cand vine vorba de livrarea mancarii la domiciliu. In primul rand trebuiesc gasiti si tinuti livratori/soferi seriosi care sa isi face treaba in mod profesional. O alta problema este gasirea unui ambalaj corespunzator mancarii respective si a unui mod de livrare a acesteia pentru ca mancarea sa fie tinuta la temperatura potrivita si la calitatea cea mai buna. Pentru a avea succes este foarte important ca mancarea sa fie livrata intotdeauna la timp. Modul convenabil de livrare, gustul, prezentarea si acuratetea modului de comandare sunt factori decisivi In aceasta industrie. Prima impresie conteaza intotdeauna cel mai mult iar daca consumatorul nu este multumit de serviciile pe care le primeste si de mancare pe care a comandat-o, este foarte probabil ca acesta sa nu mai apeleze la servicile aceleiasi companii.